Lantul de brutarii Paul se transforma din brutarie in bistro, devenind Paul Bistro. Astfel, la brutaria Paul din centrul Bucurestiului, pe langa produsele clasice au aparut preparate noi, iar clientii se pot bucura de produse potrivite pentru orice moment al zilei. In Romania, lantul de brutarii Paul este prezent incepand cu anul 2008 si detine pana in momentul de fata 18 brutarii in 4 orase. Acestea se gasesc in Bucuresti, Ploiesti, Cluj si Constanta.