Prima piata fresh dintr-un mall a fost inaugurata in Uvertura Mall, proiect dezvoltat in parteneriat cu
Consiliul Judetena Botosani. Conceptul este parte a unui set de alternative propuse de DTZ Echinox, companie de consultant imobiliara. DTZ Echinox a propus acest sistem pentru centrele comerciale cu suprafete cuprinse intre 5.000 si 20.000 mp. Piata va sustine micii agricultori si producatorii regionali care vor fi ajutati totodata sa se integreze in comertul modern si sa ofere o alternative la hipermarketuri. Centrele comerciale aloca spatiu pentru retailer de produse bio si pentru comercializarea acestora, de aici a pornit si conceptul de piata intr-un mall care astazi, are un trafic zilnic de 1.000 persoane.
